香菇芋頭粥

 

天氣漸漸涼了，煮鍋熱騰騰的粥真是一大享受！

老公說他要吃芋頭粥，還指定我要加肉絲，要有紅蔥頭爆香，

要有香菇，還要有杏鮑菇等等！真是挑！

 

媽媽教我芋頭粥要加芹菜才對味，果真好吃！

一大鍋一下子就吃光光！

 

 

 

材料及做法：(是我自己的做法，請參考!)

 

材料：

一．1杯白米，7分滿水入鍋先煮約15-20分鐘

二．乾香菇數朵先泡水至軟，去水份切絲備用

三．芋頭2顆，去皮切塊（大小依個人喜好）

四．杏鮑菇3支切片（也可切塊，依個人喜好）

五．芹菜一把去葉，切珠備用

六．豬肉切絲與少許醬油，白胡椒粉，鹽及麻油醃一下

七．紅蔥頭數顆切片與少許油爆香

 

做法：

一．紅蔥頭切片與少許油爆香

二．加入香菇及豬肉絲一起炒香

三．芋頭也可以一起炒香也可以直接放入白粥裏滾

四．將以上爆香後的料加入白粥鍋裏一起滾至白米及芋頭熟軟

五．最後將杏鮑菇及芹菜珠加入，再加鹽調味即可