十全大補古早雞

十全大補湯是用來補氣血的，加了米酒有活血通絡的作用。

來台南這麼久，今天第一次覺得冷，騎車出門真的冷颼颼哦！老公說今天想吃古早雞，我就想到十全大補古早雞湯，於是我就到中藥房去抓了一貼十全大補藥，再去黃昏市場買了一小隻的古早雞（古早雞是飼養較久的雞，雞型也較小），回來燉了十全大補古早雞湯；當我在燉時，先生聞到味道，從他的工作室跑出來好高興哦！這時家裏佈滿了十全大補雞湯的香氣，我的心裏也就跟著暖起來了！ 天氣冷了，大家可以燉點補來吃，給身體補一下，很不錯哦！　用大同電鍋燉很方便，大家可以試試哦！

 

十全大補湯可改善氣血兩虛、心肺虛損、促使胃腸吸收營養榮於肌膚、能大補氣血，冬天手足冰冷及增加免疫力之功能，常食有益健康。

 

注意事項：妊娠的人去肉桂方可食用，感冒傷風者忌食。

　　　　　肉桂：因有興奮心臟則孕婦者不宜服用；常人平時可

　　　　　作為改善虛寒纖弱體質。

 

做法：(是我自己的做法，請參考!)

1.買回來的雞先用滾水燙過

2.撈起來放入內鍋，將十全大補藥貼倒入內鍋　

3.加入米酒（依個人喜好，適量）

4.切二片老薑放入

5.加水至內鍋7-8分滿

6.外鍋放1碗水

7.內鍋放入電鍋開始燉煮即可

電鍋跳起來，再悶15分鐘即可食用